Так называемые небезопасные в основном относятся к тяжелым металлам, которые легко осаждаются в фарфоровой посуде, таким как свинец и кадмий. Если элементы тяжелых металлов накапливаются в организме человека, это может привести к повреждению печени, почек и иммунной системы.
Как определить, безопасна ли фарфоровая посуда: Проще говоря, это в основном зависит от двух моментов: сырья для керамики и обжига керамики.
Безопасность сырья: обратите внимание тем, кто использует красители для глазури
Сырье для керамики включает глину (сырье сырой массы), глазурь (глазурованное сырье) и краску (декоративное сырье).
Сырьем для зеленого тела обычно является каолин или глина, которые в основном безопасны, потому что это натуральная глина или минерал без химических добавок.
Так кто плохой парень? Глазури и краски! Здесь сначала необходимо объяснить несколько понятий: цвет глазури, цвет глазури и цвет под глазурью.
подглазурный
Короче говоря, сначала цвет, затем глазурь — рисование краской непосредственно на зеленом или обожженном зеленом теле, затем нанесение слоя глазури и, наконец, обжиг в печи. Прототип можно проследить до династии Сун, в основном сине-белый, красный подглазурный и разноцветный подглазурный.
цвет глазури
На зеленое тело наносится слой глазури, затем поверхность окрашивается, после чего наносится еще один слой глазури. Это декоративная техника, разработанная в 1970-х годах, в основном живопись и декали.
надглазурная
Фарфор сначала обжигают до белой глазури, затем рисуют прямо на глазури, а затем обжигают в печи. Температура второго обжига ниже, чем первого обжига. Фарфор, изготовленный этим методом, больше подходит для демонстрации, так как цвет может быть очень ярким, но иногда он не подходит для высокотемпературной пищи. Это метод окраски, созданный во времена династии Мин на основе подглазурной бело-голубой росписи, преимущественно старинными красками, пастелью, новыми красками и красками эмали.
В большинстве случаев краски представляют собой недорогие химические материалы, которые могут содержать тяжелые металлы, такие как свинец и кадмий.
Подглазурные и внутриглазурные цвета имеют слой стеклянной массы (глазури), покрывающий краску, которая также покрывает возможные элементы из тяжелых металлов. Таким образом, с первого взгляда становится ясно, какой тип фарфора наиболее опасен: надглазурный. Поскольку его краска будет находиться в непосредственном контакте с пищевыми продуктами, при высокой температуре легко высвобождаются элементы тяжелых металлов, наносящие вред человеческому организму.
Как безопасно сжечь? высокая температура!
Чтобы судить о том, безопасна ли керамическая посуда, помимо того, находится ли краска в непосредственном контакте с пищей, также зависит от температуры обжига. Потому что в процессе высокотемпературного прокаливания вредные вещества исчезают после химической реакции.
Глазурь представляет собой стеклянное тело, образованное высокотемпературной обработкой глазури, и элементы тяжелых металлов практически не остаются после такой высокотемпературной обработки (около 1200 градусов Цельсия).
А температура запекания цвета на глазури составляет всего около 800 градусов, что не может соответствовать вышеупомянутым условиям «высокой температуры». В данном случае от качества краски зависит, безопасно это или нет. Чем выше качество, тем ниже содержание свинца и кадмия.
Как распознать цвет глазури с первого взгляда
Сказав это, вы должны особенно хотеть знать, как определить цвета на глазури, в глазури и под глазурью.
Самый простой способ — прикоснуться к нему напрямую. Самый внешний слой цвета глазури и цвета подглазурного слоя представляет собой слой стеклянного тела, поэтому он гладкий на ощупь, а цвет на глазури неравномерный.
Если он действительно застеклен, вы можете замочить его в уксусе, чтобы увидеть, есть ли какие-либо видимые выцветания или даже отслоение краски через несколько часов. Если есть, рекомендуется использовать меньше.
В целом высокотемпературный фарфор относительно безопасен. Если есть отделка краской, то наиболее безопасным является подглазурный цвет. Надглазурный фарфор больше подходит для украшения, либо для холодных закусок.
Фарфор хорошего качества обычно оставляет украшение на внешней стороне посуды, а внутреннюю стенку оставляют пустой или украшают высокотемпературной подглазурной краской. Это не только лучше отразит истинную природу пищи, но и полезнее.
Некоторый фарфор по своей сути является произведением искусства и подходит только для демонстрации, поэтому лучше опасаться дешевого яркого фарфора.
Качество беспроигрышной керамической посуды может быть гарантировано строгим контролем качества.