Os chamados inseguros referem-se principalmente a metais pesados que são fáceis de precipitar em louças de porcelana, como chumbo e cádmio. Se elementos de metais pesados se acumularem no corpo humano, podem causar danos ao fígado, rins e sistema imunológico.
Como julgar se a louça de porcelana é segura: Em termos simples, depende principalmente de dois pontos: as matérias-primas da cerâmica e a queima da cerâmica.
Segurança das matérias-primas: quem usa cores de esmalte deve ficar atento
As matérias-primas da cerâmica incluem a lama (matéria-prima da massa verde), o vidrado (matéria-prima esmaltada) e a tinta (matéria-prima decorativa).
A matéria-prima do corpo verde geralmente é caulim ou argila, que é basicamente segura por ser uma argila ou mineral natural sem adição química.
Então, quem é o cara mau? Esmaltes e Tintas! Aqui, vários conceitos precisam ser explicados primeiro: cor no vidrado, cor no vidrado e cor sob o vidrado.
subvidrado
Em poucas palavras, pinte primeiro, depois esmalte - criando com tinta diretamente no corpo verde ou verde cozido, depois aplicando uma camada de esmalte e, finalmente, queimando-o no forno. O protótipo remonta à Dinastia Song, principalmente em azul e branco, vermelho sob o vidrado e multicolorido sob o vidrado.
cor do esmalte
Uma camada de esmalte é aplicada ao corpo verde, depois a superfície é pintada e outra camada de esmalte é aplicada. Esta é uma técnica decorativa desenvolvida na década de 1970, principalmente pintura e decalques.
vidrado
A porcelana é primeiro cozida em um esmalte branco, depois pintada diretamente no esmalte e depois queimada em um forno. A temperatura da segunda queima é menor que a da primeira queima. A porcelana feita por este método é mais adequada para exibição, porque a cor pode ser muito brilhante, mas às vezes não é adequada para alimentos em alta temperatura. Este é um método de coloração criado na Dinastia Ming com base na pintura azul e branca sob o vidrado, principalmente cores antigas, pastéis, novas cores e cores de esmalte.
Na maioria dos casos, as tintas são materiais químicos de baixo custo, que provavelmente contêm elementos de metais pesados, como chumbo e cádmio.
As cores underglaze e in-glaze possuem uma camada de corpo de vidro (glaze) cobrindo a tinta, que também cobre os possíveis elementos de metais pesados. Dessa forma, fica claro à primeira vista qual tipo de porcelana é a mais perigosa: o overglaze. Como sua tinta estará em contato direto com alimentos, é fácil liberar elementos de metais pesados em alta temperatura, causando danos ao corpo humano.
Como queimá-lo com segurança? Temperatura alta!
Para julgar se a louça de cerâmica é segura, além de a tinta estar em contato direto com o alimento, depende também da temperatura de queima. Porque no processo de calcinação de alta temperatura, as substâncias nocivas desaparecem após a reação química.
O esmalte é o corpo de vidro formado pelo processamento de alta temperatura do esmalte, e os elementos de metal pesado basicamente não permanecerão após esse tratamento de alta temperatura (cerca de 1200 graus Celsius).
E a temperatura de cozimento da cor no esmalte é de apenas cerca de 800 graus, o que não pode atender às condições de "alta temperatura" mencionadas acima. Nesse caso, a segurança ou não depende da qualidade da tinta. Quanto melhor a qualidade, menor o teor de chumbo e cádmio.
Como reconhecer a cor do esmalte rapidamente
Dito isto, você deve querer especialmente saber como identificar as cores no vidrado, no vidrado e sob o vidrado.
A maneira mais fácil é tocá-lo diretamente. A camada mais externa da cor do vidrado e a cor sob o vidrado é uma camada do corpo de vidro, por isso é suave ao toque, enquanto a cor do vidrado é irregular.
Se for realmente vidrado, você pode mergulhá-lo em vinagre para ver se há algum desbotamento visível ou até mesmo descascamento da pintura após algumas horas. Se houver, é recomendável usar menos.
Em geral, a porcelana de alta temperatura é relativamente segura. Se houver decoração com tinta, a cor sob o vidrado é a mais segura. A porcelana overglaze é mais adequada para decoração ou para alimentos frios.
A porcelana de boa qualidade geralmente deixa a decoração na parte externa do utensílio, e a parede interna é deixada em branco ou decorada com cor de vidrado de alta temperatura. Isso não apenas refletirá melhor a verdadeira natureza dos alimentos, mas também será mais saudável.
Algumas porcelanas são inerentemente uma obra de arte e são adequadas apenas para exibição, e é melhor ter cuidado com porcelanas baratas e coloridas.
A qualidade dos talheres de cerâmica ganha-ganha pode ser garantida através de inspeção de qualidade rigorosa.